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Brot selber backen – Bauernbrot Rezept

Ein gutes Bauernbrot selbst backen Für Bauernbrot brauchst du nicht viel, nur Mehl, Wasser und Salz und viel Zeit zum Gehen, damit es seinen wunderbaren Geschmack entwickeln kann. Weizenmehl ist zum Brotbacken besonders gut geeignet. […]

Giersch
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Giersch – Geheimtipp gegen Rheuma

Das musst du über Giersch wissen Giersch ist eines der sehr alten Heilkräuter, und ähnlich wie das Gänseblümchen kam er schon in der Bronzezeit als Gemüse auf den Tisch. Auch wenn er manchmal Waldspinat oder […]

Gänseblümchen Rezepte
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Gänseblümchen Rezepte

Ich will dir nun einige Beispiele für Gänseblümchen Rezepte zeigen, die sich seit vielen hundert Jahren nicht geändert haben und heute noch genauso wirkungsvoll sind wie damals. Gänseblümchenblüten als Salatbeigabe Salate sind natürlich besonders in […]

Um den Löwenzahn bekömmlicher zu machen, gibst du die gewaschenen Blätter einfach eine halbe Stunde in lauwarmes Wasser. Finde deine Rezepte mit Löwenzahn!
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Frühjahrs – Rezepte mit Löwenzahn

Die vielen Bitterstoffe des Löwenzahn vertragen manche Menschen nicht. Um die Rezepte mit Löwenzahn bekömmlicher zu machen, gibst du die gewaschenen Blätter einfach eine halbe Stunde in lauwarmes Wasser. Dabei verliert die Pflanze die Bitterstoffe, […]

Konservieren von Lebensmitteln
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Tipps zum Konservieren von Lebensmitteln

Es gibt verschiedene Arten Lebensmittel haltbar zu machen. Nahrungsmittel halten sich nicht unbegrenzt. Ursache dafür sind Bakterien, Pilze und Insekten. Sie bewirken das Gären, Schimmeln, Ranzig-werden und verfaulen von Lebensmittel. Durch Konservierung wird die Tätigkeit […]

Tipps zum Dörren von Lebensmitteln
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Tipps zum Dörren von Lebensmitteln

Trocknen von Lebensmitteln Schon seit Jahrtausenden werden Lebensmittel getrocknet. Durch den Entzug von Wasser werden Fleisch, Fisch, Wurzeln und Früchte für längere Zeit haltbar gemacht. Ursprünglich kannte der Mensch nur das Trocknen an der Sonne, […]

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